Світовий ринок м’яса у найближчі 10 роківЗа прогнозами фахівців, загальний ріст споживання м’яса протягом наступного десятиліття становитиме 47,9 млн т. Світове споживання птиці, баранини, яловичини та свинини до 2034 р. зросте приблизно на 21, 16, 13 та 5%% відповідно. Водночас, у країнах з високим рівнем доходу споживання все більше уваги акцентуватимуть на благополуччя тварин, збереження навколишнього середовища та власне здоров’я, що у деяких випадках призведе до стагнації споживання м’яса на душу населення.
Споживання свинини, за прогнозами фахівців ФАО, зросте практично у всіх країнах, за винятком Китаю, країн ЄС, Японії та Швейцарії, де підвищена турбота про власне здоров’я та екологію навколишнього середовища зумовлюють споживачів переглядати власний раціон харчування.
(Інформація з журналу «Пропозиція»№ 9, 2025).
